البوكي من الأطباق اللي انتشرت بشكل كبير خلال السنوات الأخيرة، والسبب بسيط: وجبة طازجة، سهلة التخصيص، وتجمع أكثر من نكهة وقوام في طبق واحد.
لكن إذا كنت تجرب البوكي لأول مرة، ممكن تحتار بين القاعدة، والبروتين، والإضافات، والصوص.
خلنا نبسطها لك.
أولًا: اختر القاعدة
القاعدة هي أول خطوة في بناء طبق البوكي.
أرز السوشي
خيار كلاسيكي ومشبع، ويناسب التونة والسلمون والروبيان.
الأرز البني
خيار مناسب إذا كنت تفضل كمية أكبر من الألياف.
الخضار الورقية
إذا كنت تبي طبقًا أخف ومنعشًا أكثر.
أرز القرنبيط
خيار مناسب للي يفضلون تقليل كمية الكربوهيدرات في الوجبة.
وتقدر دائمًا تجمع بين قاعدتين حسب رغبتك.
ثانيًا: اختر البروتين
هنا تبدأ شخصية الطبق تظهر.
التونة
خفيفة في النكهة وغنية بالبروتين، وتتناسب بشكل رائع مع الأفوكادو والخيار والسمسم.
السلمون
يتميز بقوام غني ونكهة أعمق، ويتناسب مع الأفوكادو والإدامامي والزنجبيل.
الروبيان
خيار مطبوخ مناسب للي ما يفضلون السمك النيء، ويتناسب بشكل ممتاز مع المانجو والخيار والصوصات الحمضية.
ثالثًا: أضف الخضار والإضافات
هنا تقدر تخلي الطبق على ذوقك بالكامل.
من الإضافات الشائعة:
- أفوكادو
- إدامامي
- خيار
- جزر
- ملفوف أحمر
- مانجو
- سمسم
- زنجبيل مخلل
الفكرة مو في كثرة الإضافات، لكن في اختيار مجموعة متوازنة من النكهات والقوام.
رابعًا: اختر الصوص
الصوص هو اللمسة الأخيرة.
تقدر تختار صوصات خفيفة مثل الصويا أو البونزو، أو نكهات أكثر جرأة مثل السمسم والزنجبيل.
وإذا كنت تراقب كمية السعرات في وجبتك، اطلب الصوص على الجنب.
وش أفضل تركيبة؟
ما فيه تركيبة واحدة تناسب الجميع.
إذا تبي وجبة خفيفة، جرب خضار ورقية مع تونة وصوص خفيف.
إذا كنت جائعًا وتبي شيء مشبع، جرب أرز السوشي مع السلمون والأفوكادو.
وإذا كنت ما تفضل السمك النيء، الروبيان يعطيك تجربة بوكي كاملة ببروتين مطبوخ.
في بوقا سوبرفودز بالرياض، تقدر تستكشف خيارات البوكي المختلفة وتختار الطبق اللي يناسب ذوقك ويومك.